Cada vez que vamos a comprar aguacates, tenemos dudas de estar eligiendo los mejores.
En Japón, como es un país con poca materia prima y alimentos; gran parte lo que se consume, es importado; por esto los aguacates que venden son de México, estos son redondos y de tamaño regular.
Los aguacates maduros, listos para consumir y en
buen estado, deben tener la cáscara oscura y al tocarlos deben estar un poco
blados, pero el detalle más
importante para tener en cuenta es su vástago, o trozo de tallo que lo sujetaba
a la planta, si no tienen vástago, si se les ha caido, es muy probable que por
allí, le hayan entrado bacterias, que su interior este de un color oscuro y
esten malos por dentro.
Por
esto es muy importante elegir aguacates que tengan vástago, pero este debe
tener a su alrededor un espacio hundido, lo que
quiere decir que por allí ha perdido aire y se ha madurado; porque a medida que
se van madurando se les hunde el vástago.
También es muy importante observar su apariencia
general, si tienen hundidos y espacios con aire, esto quiere decir que no estan
en buen estado y lo más seguro es que esten malos
En algunas partes, donde se compran los aguacates;
si sale malo, desde que se lleve el recibo de compra, regresan el dinero, ó se
lo cambian por otro en buen estado.
